Forskare gräver i historien efter klimatsmarta lösningar

Frysfackanläggning i Timrå medborgarhus 1960. Foto: Norrlandsbild/Tore Persson (CC BY-NC 4.0)

Frysfackanläggning i Timrå medborgarhus 1960. Foto: Norrlandsbild/Tore Persson (CC BY-NC 4.0)

Att stänga av kylskåpet på vintern, hyra ett frysfack eller köpa mer konserver och pulverprodukter. Det kan låta märkligt idag men Matilda Marshall, forskare i måltidsvetenskap vid Örebro universitet, undersöker om vi kan lära av historien för att bli klimatsmarta.

Läs artikeln på Örebro universitet

(201-11-08)